EN
Virėjo modulinė profesinio mokymo programa
0.0 ★★★★★ (0)

Klaipėdos Ernesto Galvanausko profesinio mokymo centras

Virėjo modulinė profesinio mokymo programa

Formaliojo tęstinio profesinio mokymo programa | T20101302

Apie mokymus

Mokymų teikėjo pateikta informacija

Anotacija

Kvalifikaciją įgiję asmenys galės dirbti įvairių tipų maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse.

Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos

Bendrosios kompetencijos

  • Kvalifikaciją sudarančios kompetencijos:
  • 1. Paruošti ir sutvarkyti darbo vietą.
  • 2. Parinkti ir paruošti maisto produktus ir žaliavas.
  • 3. Atlikti žaliavų paruošimo technologines operacijas.
  • 4. Pasiruošti gaminti nesudėtingus pusgaminius.
  • 5. Gaminti nesudėtingos technologijos pusgaminius.
  • 6. Gaminti nesudėtingos technologijos šaltuosius patiekalus.
  • 7. Gaminti įvairias salotas.
  • 8. Gaminti daržovių ir kitus nesudėtingus garnyrus.
  • 9. Gaminti nesudėtingos technologijos karštuosius patiekalus.

Mokymosi programos turinys

Modulio kodas Modulio pavadinimas Trumpas modulio aprašymas
2000002 1. Įvadas į darbo rinką Formuoti darbinius įgūdžius realioje darbo vietoje
2101302 2. Nesudėtingos technologijos pusgaminių gaminimas Pasiruošti gaminti nesudėtingus pusgaminius. Gaminti nesudėtingos technologijos pusgaminius
2101303 3. Nesudėtingos technologijos patiekalų gaminimas Gaminti nesudėtingos technologijos šaltuosius patiekalus. Gaminti įvairias salotas. Gaminti daržovių ir kitus nesudėtingus garnyrus. Gaminti nesudėtingos technologijos karštuosius patiekalus
210131318 4. Maisto produktų ir žaliavų parinkimas, pirminis jų apdorojimas Paruošti ir tvarkyti darbo zoną. Parinkti ir paruošti maisto produktus ir žaliavas. Atlikti žaliavų paruošimo technologines operacijas

Papildomi reikalavimai

Kiti reikalavimai: Pritaikoma asmenims, turintiems specialiųjų ugdymosi poreikių dėl intelekto sutrikimo

Mokymosi programos trukmė

Mokymosi programos trukmė: 900 akad. val.

Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 630 akad. val.

Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 270 akad. val.

Savarankiško darbo trukmė: 450 akad. val.

Slapukai

Naudojame būtinuosius slapukus, kad svetainė veiktų. Su jūsų sutikimu taip pat galime naudoti analitikos ir rinkodaros slapukus, kad pagerintume svetainės patirtį.
Būtinieji
Nuostatos
Analitika