Rokiškio profesinio mokymo centras
Mokymų teikėjo pateikta informacija
Asmuo, įgijęs virėjo kvalifikaciją, galės dirbti įvairių tipų maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse.
—
—
| Modulio kodas | Modulio pavadinimas | Trumpas modulio aprašymas |
|---|---|---|
| 310131338 | 1. Pasiruošimas patiekalams gaminti | Parinkti maisto produktus ir žaliavas, atlikti jų pirminį apdorojimą. Apskaičiuoti maisto produktų ir žaliavų kiekį |
| 310131339 | 2. Šaltųjų patiekalų, užkandžių, salotų ir garnyrų gaminimas ir jų apipavidalinimas | Gaminti šaltuosius patiekalus ir užkandžius. Gaminti salotas. Gaminti pagrindinius ir daržovių garnyrus. Įvertinti šaltųjų patiekalų, užkandžių, salotų ir garnyrų kokybę ir juos apipavidalinti |
| 3101309 | 3. Tvarkos virtuvėje palaikymas | Paruošti ir sutvarkyti darbo vietą. Parinkti darbui virtuvės įrenginius, inventorių, įrankius ir juos prižiūrėti |
| 310131333 | 4. Pusgaminių ir karštųjų patiekalų gaminimas ir jų apipavidalinimas | Gaminti pusgaminius. Gaminti karštuosius patiekalus. Įvertinti patiekalų kokybę ir juos apipavidalinti |
| 3101313 | 5. Darbas su dokumentais | Pildyti higienos žurnalus. Ženklinti pusgaminius, patiekalus, fiksuoti produkcijos pagaminimo laiką. Stebėti maisto produktų ir žaliavų kiekį |
| 3000002 | 6. Įvadas į darbo rinką | Formuoti darbinius įgūdžius realioje darbo vietoje |
—
—
Mokymosi programos trukmė: 90 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: akad. val.
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: —
Tvarkaraščių duomenų nėra.
Įvertinimų dar nėra.