EN
Padavėjo ir barmeno modulinė profesinio mokymo programa
0.0 ★★★★★ (0)

Klaipėdos turizmo mokykla

Padavėjo ir barmeno modulinė profesinio mokymo programa

Formaliojo tęstinio profesinio mokymo programa | T32101308

Apie mokymus

Mokymų teikėjo pateikta informacija

Anotacija

Asmuo, įgijęs barmeno ir padavėjo kvalifikacijas, galės dirbti barmenu baruose, kavinėse, restoranuose ir kitose maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse, kuriose įrengti barai ir padavėju įvairių tipų maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse

Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos

Bendrosios kompetencijos

  • Kvalifikaciją sudarančios kompetencijos:
  • 1. Paruošti darbo vietą.
  • 2. Paruošti stalo indus, įrankius, taures, stalo užtiesalus.
  • 3. Serviruoti stalus.
  • 4. Patiekti patiekalus ir gėrimus.
  • 5. Vykdyti pardavimų apskaitą.
  • 6. Paruošti barą klientams aptarnauti.
  • 7. Aptarnauti baro klientus.
  • 8. Sudaryti baro asortimentą.
  • 9. Įforminti baro darbo ir materialinių vertybių apskaitą.
  • 10. Gaminti ir patiekti karštuosius gėrimus.
  • 11. Gaminti ir patiekti maišytus gėrimus ir kokteilius.
  • 12. Išpilstyti ir patiekti alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus.
  • 13. Gaminti ir patiekti nesudėtingus šaltuosius ir karštuosius užkandžius

Mokymosi programos turinys

Modulio kodas Modulio pavadinimas Trumpas modulio aprašymas
310131345 1. Baro paruošimas ir klientų aptarnavimas Paruošti barą klientams aptarnauti. Aptarnauti baro klientus.
310131346 2. Klientų aptarnavimas Patiekti patiekalus ir gėrimus. Vykdyti pardavimų apskaitą
310131344 3. Pasiruošimas aptarnauti klientus Paruošti darbo vietą. Paruošti stalo indus, įrankius, taures, stalo užtiesalus. Serviruoti stalus
3000002 4. Įvadas į darbo rinką Formuoti darbinius įgūdžius realioje darbo vietoje
4101368 5. Gėrimų, kokteilių, nesudėtingų šaltųjų ir karštųjų užkandžių gaminimas bei patiekimas Gaminti ir patiekti karštuosius gėrimus.Gaminti ir patiekti maišytus gėrimus ir kokteilius. Išpilstyti ir patiekti alkoholinius ir nealkoholinius gėrimus. Gaminti ir patiekti nesudėtingus šaltuosius ir karštuosius užkandžius.
3101329 6. Barmeno darbo organizavimas Sudaryti baro asortimentą. Įforminti baro darbo ir materialinių vertybių apskaitą

Mokymosi programos trukmė

Mokymosi programos trukmė: 900 akad. val.

Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 630 akad. val.

Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 270 akad. val.

Slapukai

Naudojame būtinuosius slapukus, kad svetainė veiktų. Su jūsų sutikimu taip pat galime naudoti analitikos ir rinkodaros slapukus, kad pagerintume svetainės patirtį.
Būtinieji
Nuostatos
Analitika