EN
Virėjo modulinė profesinio mokymo programa
0.0 ★★★★★ (0)

Marijampolės profesinio rengimo centras

Virėjo modulinė profesinio mokymo programa

Formaliojo tęstinio profesinio mokymo programa | T32101306

  • Mokymai prasideda: 2026-09-14
  • Trukmė: 900 akad. val.
  • Kaina nuo: € 4 058
  • Finansavimas: UŽT lėšos

Apie mokymus

Mokymų teikėjo pateikta informacija

Anotacija

Asmuo, įgijęs virėjo kvalifikaciją, galės dirbti įvairių tipų maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse.

Įgyjamos ir tobulinamos kompetencijos

Bendrosios kompetencijos

—

Profesinės kompetencijos

—

Aukštą pridėtinę vertę kuriančios kvalifikacijos ir kompetencijos

—

Mokymosi programos turinys

Modulio pavadinimas Trumpas modulio aprašymas
1. Pasiruošimas patiekalams gaminti Parinkti maisto produktus ir žaliavas, atlikti jų pirminį apdorojimą. Apskaičiuoti maisto produktų ir žaliavų kiekį
2. Šaltųjų patiekalų, užkandžių, salotų ir garnyrų gaminimas ir jų apipavidalinimas Gaminti šaltuosius patiekalus ir užkandžius. Gaminti salotas. Gaminti pagrindinius ir daržovių garnyrus. Įvertinti šaltųjų patiekalų, užkandžių, salotų ir garnyrų kokybę ir juos apipavidalinti
3. Tvarkos virtuvėje palaikymas Paruošti ir sutvarkyti darbo vietą. Parinkti darbui virtuvės įrenginius, inventorių, įrankius ir juos prižiūrėti
4. Pusgaminių ir karštųjų patiekalų gaminimas ir jų apipavidalinimas Gaminti pusgaminius. Gaminti karštuosius patiekalus. Įvertinti patiekalų kokybę ir juos apipavidalinti
5. Darbas su dokumentais Pildyti higienos žurnalus. Ženklinti pusgaminius, patiekalus, fiksuoti produkcijos pagaminimo laiką. Stebėti maisto produktų ir žaliavų kiekį
6. Įvadas į darbo rinką Formuoti darbinius įgūdžius realioje darbo vietoje

Programos ypatumai

—

Papildomi reikalavimai

—

Mokymosi programos trukmė

Mokymosi programos trukmė: 900 akad. val.

Praktinio kontaktinio darbo trukmė: akad. val.

Teorinio kontaktinio darbo trukmė: akad. val.

Savarankiško darbo trukmė: akad. val.

Vertinimas

Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: —

Slapukai

Naudojame būtinuosius slapukus, kad svetainė veiktų. Su jūsų sutikimu taip pat galime naudoti analitikos ir rinkodaros slapukus, kad pagerintume svetainės patirtį.
Būtinieji
Nuostatos
Analitika