Mokymų teikėjo pateikta informacija
Teoriniuose ir praktiniuose užsiėmimuose asmenys mokysis saugos ir kokybės normų, įvairių tešlos rūšių gamybos operacijų, naudojant naujausias gamybos technikas ir technologijas. Baigę šią mokymo programą asmenys gebės pritaikyti įgytas žinias praktikoje dirbdami maitinimo sektoriaus įmonėse, kepyklose. Mokytis pagal šią programą gali ir asmenys, neturintys vidurinio išsilavinimo.
—
| Temos pavadinimas | Trumpas temos aprašymas |
|---|---|
| 1. Šiuolaikiniai maisto saugumo ir kokybės reikalavimai. | Technologiniai reikalavimai. Maisto kokybės ir saugumo reikalavimai. |
| 2. Šiuolaikinės tešlos maišymo ir minkymo technikos ir technologijos. | Tešlos gaminių gamybos procesas ir paruošimo etapai. Šiuolaikinės tešlos maišymo ir minkymo technikos ir technologijos. |
| 3. Tešlos rūšys, žaliavos ir gamybos būdai. | Tešlos rūšys ir jų įvairovė. Tešlos žaliavos. Tešlos ruošimo būdai, įrengimų naudojimo taisyklės. |
| 4. Darbo vietos paruošimas ir tvarkymas. | Darbo vietos paruošimo ir tvarkymo taisyklės ir reikalavimai. |
| 5. Tešlos pusgaminių gaminimas, apipavidalinimas, atvėsinimas ir realizavimas rinkoje. | Tešlos pusgaminiai, jų gamybos technologijos, kildinimas ir apipavidalinimas. Tešlos kepimo ir atvėsinimo technikos. Gaminių realizavimas rinkoje. |
—
—
Mokymosi programos trukmė: 56 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 42 akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 14 akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: akad. val.
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta
Tvarkaraščių duomenų nėra.
Įvertinimų dar nėra.