Mokymų teikėjo pateikta informacija
Mokymo programa skirta suaugusiems, kurie nori ugdyti sveikos gyvensenos įpročius. Dalyviai susipažins su tausojanciomis pilnos struktūros augalinio maisto patiekalų ruošimo technologijomis, tinkamomis žaliavomis, išmoks pasigaminti patiekalus ir užkandžius pagal sveikos mitybos technologijas bei principus. Įgytas žinias galės pritaikyti savo kasdieniniame gyvenime. Programos metu dalyviai mokysis parinkti maisto produktus ir žaliavas sveikų augaliniu patiekalų gamybai, gaminti patiekalus ir užkandžius pagal sveikos mitybos tendencijas ir principus, išmoks suplanuoti ir įgyvendinti dviejų savaičių valgiaraštį. Programos trukmė 56 akademinės valandos, iš kurių 89 % skirta praktinių įgūdžių tobulinimui.
—
| Temos pavadinimas | Trumpas temos aprašymas |
|---|---|
| 1. Pilnos struktūros augalinio pagrindo mitybos svarbos mokslinis pagrindimas | Klausytojai supažindinami su naujausiais moksliniais tyrimais, pagrindžiančiais pilnos struktūros augalinio pagrindo mitybos svarbą ir galimą teigiamą įtaką sveikatai, žarnyno mikrobiotai. Supažindinama su reikalingais literatūros šaltiniais, naudingomis interneto svetainėmis, jų turiniu. |
| 2. Žaliavos ir produktai, tinkami gaminant pilnos struktūros augalinio pagrindo patiekalus; teisingas žaliavų planavimas ir laikymas; galimi patiekalai iš kiekvienos žaliavų grupės produktų | Klausytojai supažindinami su tinkamomis žaliavomis, jų grupėmis; teisingu žaliavų kiekio planavimu ir apskaičiavimu, tausiais laikymo būdais. Kiekvienos žaliavų grupės aptarimas, galimų patiekalų rūšių iš kiekvienos žaliavų grupės aptarimas ir gaminimas |
| 3. Pusryčių ir vakarienės patiekalai | Klausytojai supažindinami, koks yra tinkamas pusryčių ir vakarienės laikas, kokių maistinių medžiagų reikėtų gauti per pusryčiusir vakarienę, kokie patiekalai tinkami pusryčiams ir vakarienei, kokie yra tausojantys maistingų pusryčių ir vakarienės patiekalų gamybos būdai. Gaminamos keliu rušių košės; netradiciniai sveiki sumuštiniai, augalinis „pienas“, „varškės“, „sūriai“, sveiki blyneliai, sočios salotos ir kt. |
| 4. Pietų patiekalai | Teorinė dalis apie maistingus pietų patiekalus, tausojančius gamybos būdus. Gaminamos karštos ir šaltos, trintos, pusiau trintos ir skaidrios sriubos, visų rūšių antrieji patiekalai |
| 5. Augaliniai desertai | Gaminami augaliniai desertai iš kruopų, vaisių, riešutų, sėklų ir daržovių |
| 6. Vienos dienos ir savaitės valgiaraščių sudarymas | Teorinė dalis apie vienos dienos ir savaitės valgiaraščių sudarymo principus. Dviejų savaičių valgiaraščių sudarymas |
—
—
Mokymosi programos trukmė: 57 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 51 akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 6 akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: akad. val.
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta
Tvarkaraščių duomenų nėra.
Mokymai labai vertingi, daug naudingos informacijos, kaip maitintis sveikai valgant augalinį maistą, pateikta daug ir įvairių patiekalų receptų.
Mokymai patiko, smagu, kad buvo sudarytos sąlygos kartu gaminti, susipirkti iš anksto produktus, buvo žinoma, kas bus gaminama.
Sveiko augalinio maisto gamybos mokymai (dėst. Ona Jurkšienė) labai kokybiški, vertingi ir tikrai labai naudingi kiekvienam žmogui. Kurso medžiaga paruošta labai atsakingai, per mokymus gavau daugiau negu tikėjausi. Labai rekomenduoju visiems.
Dėkoju dėstytojai už puikius mokymus, Gavau daug naudingos informacijos, praktinių patarimų, kiekviena paskaita stebino kokybišku turiniu. Dėstoma aiškiai ir nuosekliai.
Mokymai labai profesionalūs, įtraukiantys ir įdomūs. Sužavėjo lektorės žinios, aiškus pateikimas, šiltas bendravimas, praktiniai patarimai ir įkvėpimas eksperimentuoti virtuvėje.
Viskas puikiai. Lektorė turi didžiulį bagažą žinių ir moka įdomiai jas pateikti.
Lektorės Onos Jurkšienės vedami mokymai - aukščiausios kokybės. Būtinai turi būti ir toliau įtraukti į kursuok.lt programas, ir galimybė mokytis suteikta kuo daugiau dalyvių. Nes tai, ko moko p. Ona, yra visuomenės sveikatos pagrindas. Būtina šviesti kuo daugiau žmonių. Su didžiausia pagarba ir linkėdama sėkmės, mokymų dalyvė Vaida.
Mokymai man buvo labai naudingi, manau, kad gautas žinias pritaikysiu kasdieniniame gyvenime, labai praplėčiau savo žinias ir įgūdžius.
Labai džiaugiuosi, kad turėjau galimybę pasimokinti augalinės mitybos pas Oną ir bent kažkiek išmokti belenkokio skanumo patiekalų ir pažadinti smalsumą maisto gaminime :)
Didelis Ačiū Onai už sukurtą saugią ir šiltą aplinką mokymams. Lūkesčiai tikrai buvo pranokti, tiek daug visko sužinota!
Mokymai buvo nuostabūs – aiškūs, įdomūs ir motyvuojantys. Dėstytoja – tikra profesionalė, gebanti ne tik dalintis savo žiniomis, bet ir įkvėpti mokinius gilinti savo žinias ir praktinius gebėjimus.
Puikūs, vertingi ir informatyvūs mokymai, rekomenduoju visiems
Labai supratinga, dėmesinga mokytoja Ona Jurkšienė. Labai Ačiū jai.
Esu dėkinga už šią tobulėjimo galimybę ir praktines žinias. Norėjosi kiek daugiau praktinio darbo.
Mokymai viršijo lūkesčius su kaupu. Puikiai išaiškinti augalinio maisto gamybos principai, labai daug naudingos informacijos, kurios iki šiol nežinojau. Viskas puikiai suorganizuota, o mokytoja - nuostabi!
Ona buvo nuostabi mokytoja, didžiausias ačiū!
Mokymai buvo be galo informatyvūs ir naudingi. Gavau rinktinę informaciją, kurios taip paprastai nebūčiau vienoje vietoje perskaičius. Labai džiaugiuosi pasirinkus šiuos mokymus. Na, ne be reikalo ir ėjau čia – pamačius, kad Ona veda mokymus, iškart užsiregistravau ir mano lūkesčiai buvo pateisinti su kaupu. Labai atsakingai, nuoširdžiai ir patogiai - taip vertinu sveiko augalinio maisto mokymus!
Labai labai ypatinga moteris su labai plačiu spektru žinių, kuriuo mielai dalinasi. Labai smagiai ir skaniai :) preaėjo ir gyvos kontaktinės valandos. Jaučiuosi atradusi receptų kasdienai ir užsukus svečiams, taip pat gavusi žinių ir svarbiausia motyvacijos ir įkvėpimo pakoreguoti savo mitybą, dienos valgymus. Nuoširdžiai rekomenduoju!