Mokymų teikėjo pateikta informacija
Baigęs šią programą asmuo gebės saugiai dirbti su įrenginiais, įrankiais ruošiant žaliavas picų gaminimui, apskaičiuoti reikiamą maisto produktų ir žaliavų kiekį picų gamybai, gaminti, apipavidalinti ir patiekti picas. Galės dirbti maitinimo sektoriaus įmonėse arba užsiimti individualia veikla.
—
| Temos pavadinimas | Trumpas temos aprašymas |
|---|---|
| 1. Picoms gaminti naudojama įranga ir technologijos bei jų valdymo būdai. | Picoms gaminti naudojama įranga ir technologijos bei jų valdymo būdai. |
| 2. Darbo vietos paruošimas įrenginių valdymas. | Darbo vietos paruošimas. Įrenginių valdymas. |
| 3. Maisto produktų sauga ir darbo kokybės principai. | Maisto produktų sauga. Darbo kokybės principai. Tausojančios maisto gamybos principai. |
| 4. Ingredientų ir kitų žaliavų parinkimas ir paruošimas. | Ingredientų ir kitų žaliavų parinkimas ir paruošimas. |
| 5. Tešlos picų pagrindui gamyba. | Tešlos picų pagrindų įvairovė ir tipai jų gamyba. |
| 6. Picų kepimo, apipavidalinimo ir patiekimo būdai. | Picų kepimo technologijos. Maisto produktų ir žaliavų parinkimas picų apipavidalinimui, maisto produktų ir kitų žaliavų pirminis apdorojimas, paruošimas. Apipavidalinimas ir pusų patiekimo būdai. |
| 7. Picų padažų gamyba. | Nesudėtingos technologijos padažai picoms. Padažų klasifikavimas. Skirtingų technologinių procesų atlikimo būdai ir veiksmai gaminant nesudėtingos technologijos padažus. |
—
—
Mokymosi programos trukmė: 57 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: 41 akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: 16 akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: akad. val.
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta
Tvarkaraščių duomenų nėra.
Įvertinimų dar nėra.