Šiaulių technologijų mokymo centras
Mokymų teikėjo pateikta informacija
Asmenys, baigę neformaliojo suaugusiųjų švietimo programą „Konditerijos gaminių gaminimas iš bemielės tešlos“ gebės parinkti ir paruošti žaliavas įvairių rūšių bemielių tešlų gamybai, išmanys gaminių asortimentą, gaminimo technologiją, mokės gaminti konditerijos gaminius.
—
| Temos pavadinimas | Trumpas temos aprašymas |
|---|---|
| 1. Meduolinės tešlos gaminių gamyba | Gaminių kepimo technologiniai režimai Gaminių apipavidalinimas, naudojant konditerijos gaminių puošimo pusgaminius ir puošimo elementus. |
| 2. Biskvitinės tešlos gaminių gamyba | Gaminių kepimo technologiniai režimai. Gaminių apipavidalinimas, naudojant konditerijos gaminių puošimo pusgaminius ir puošimo elementus. |
| 3. Bemielės tešlos rūšys ir ruošimo būdai | Išmanyti bemielės tešlos rūšis ir ruošimo būdus |
| 4. Kapotos tešlos gaminių gamyba | Gaminių kepimo technologiniai režimai Gaminių apipavidalinimas, naudojant konditerijos gaminių puošimo pusgaminius ir puošimo elementus |
| 5. Trapios tešlos gaminių gamyba | Gaminių kepimo technologiniai režimai. Gaminių apipavidalinimas, naudojant konditerijos gaminių puošimo pusgaminius ir puošimo elementus |
| 6. Baltyminės, baltyminės riešutinės, migdolinės tešlos gaminių gamyba | Gaminių kepimo technologiniai režimai Gaminių apipavidalinimas, naudojant konditerijos gaminių puošimo pusgaminius ir puošimo elementus |
| 7. Bemielės tešlos paruošimo technologija | Išmanyti bemielės tešlos paruošimo technologijas |
| 8. Sanitarijos ir higienos reikalavimai | Sanitarijos ir higienos reikalavimai konditerijos gaminių iš bemielės tešlos gamintojo darbo vietai |
| 9. Plikytos tešlos gaminių gamyba | Gaminių kepimo technologiniai režimai Gaminių apipavidalinimas, naudojant konditerijos gaminių puošimo pusgaminius ir puošimo elementus. |
| 10. Lakštinės tešlos gaminių kepimas | Gaminių kepimo technologiniai režimai. Gaminių apipavidalinimas, naudojant konditerijos gaminių puošimo pusgaminius ir puošimo elementus |
| 11. Riebaus biskvito tešlos gaminių gamyba | Gaminių kepimo technologiniai režimai. Gaminių apipavidalinimas, naudojant konditerijos gaminių puošimo pusgaminius ir puošimo elementus |
—
—
Mokymosi programos trukmė: 135 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: akad. val.
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta
Tvarkaraščių duomenų nėra.
Įvertinimų dar nėra.