Mokymų teikėjo pateikta informacija
Mokytis pagal šią programą gali ir asmenys, neturintys vidurinio išsilavinimo. Teoriniuose ir praktiniuose užsiėmimuose jie mokysis saugos ir kokybės normų, žaliavų ruošimo operacijų, duonos ir pyrago gaminių technologinių kortelių ir gamybos operacijų, remiantis naujausiomis gamybos technologijomis. Baigę šią mokymo programą asmenys gebės pritaikyti įgytas žinias praktikoje dirbdami maitinimo sektoriaus įmonėse, kepyklų darbuotojais.
—
| Temos pavadinimas | Trumpas temos aprašymas |
|---|---|
| 1. Darbo vietos paruošimas ir tvarkymas. | Supažindinti su vietos paruošimo ir tvarkimo taisyklėmis. |
| 2. Duonos ir pyrago gaminių samprata. Technologinės kortelės. | Supažindinti su duonos ir pyrago gaminių gamybos tradicijomis bei šiuolaikinėmis tendencijomis, praktiškai išbandyti duonos ir pyrago gaminių technologiją. Išmokti sudaryti technologinės kortelės. |
| 3. Duonos ir pyrago gaminių gamybos technikos ir technologijos. | Duonos ir pyrago gaminių gamyba naudojant šiuolaikines technikas ir technologijas. |
| 4. Šiuolaikiniai saugumo ir kokybės reikalavimai. | Supažindinti su šiuolaikiniais saugumo ir kokybės reikalavimais. |
—
—
Mokymosi programos trukmė: 59 akad. val.
Praktinio kontaktinio darbo trukmė: akad. val.
Teorinio kontaktinio darbo trukmė: akad. val.
Savarankiško darbo trukmė: akad. val.
Įgytų kompetencijų vertinimo sistema / skalė: Įskaityta
Tvarkaraščių duomenų nėra.
Įvertinimų dar nėra.